【オリジナル物語】 【新たな試み】コーヒーと物語が交わる場所
こんにちは、翡翠の隠れ家を運営するたーです。
徐々に春が近づいてくるこの季節。新しい生活にウキウキ胸を躍らす方、慣れた環境から新しい環境になり、緊張している方、さまざまな気持ちを抱えている方がいらっしゃる事かと思います。
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【オリジナル物語】 
【コーヒーをおいしく飲むために】 【基礎学習】高品質なコーヒー豆を提供するためのこだわり ― 翡翠の隠れ家の焙煎技術
「翡翠の隠れ家」では、コーヒー豆の品質に徹底的にこだわり、焙煎技術を追求しています。私たちが提供するコーヒー豆は、品質管理と精緻な焙煎を基にしており、その一粒一粒が手間を惜しまず選ばれています。少量での販売を予定している理由は、常...
【コーヒー豆オンライン販売に向けて】 【ハンドピックの重要性】
こんばんは。｢翡翠の隠れ家｣を運営するたーと申します。
本日は、ハンドピックについて書こうと思います。
コーヒーの品質を守る大切な工程
コーヒーを淹れるとき、その一杯の味わいを決める要素は数多くあります。
豆の産...
コーヒー豆焙煎 【ケニア シンバ】浅煎りと深煎りの味わい比較｜試飲レビュー
こんばんは。｢翡翠の隠れ家｣を運営するたーです。
ケニア シンバを焙煎してみました。今回はその試飲結果についてまとめます。焙煎度合いによる味の違いや課題点を整理し、次回の焙煎に活かせるよう考察していきます。
浅...
【コーヒーをおいしく飲むために】 【完全ガイド】コーヒーの挽き方で変わる味わいと最適な抽出方法
コーヒーを美味しく淹れるためには、豆の選び方や焙煎度だけでなく、「挽き方」も非常に重要な要素です。コーヒー豆の挽き具合によって、抽出後の味わいが大きく変わります。この記事では、挽きの粗さによる味の変化や、それぞれに適した抽出方法について詳...
【コーヒー豆オンライン販売に向けて】 【コーヒー焙煎修行】手網焙煎の魅力と難しさを徹底解説
こんにちは、「翡翠の隠れ家」を運営しているたーです。
今回は、私が高校生の頃から通い続けているコーヒーの名店「ドゥ・ムートン」さんで、コーヒー焙煎修行をしてきました。ドゥ・ムートンさんは、私にとって特別な場所であり、コーヒーの奥深さ...
【コーヒーをおいしく飲むために】 【保存方法で変わる！】コーヒーフィルターにリンスは必要ない？
こんばんは。｢翡翠の隠れ家｣を運営するたーです。
コーヒーを淹れるとき、ペーパーフィルターにお湯を通す「リンス」という作業をしている方、いませんか？「紙の匂いを取り除くために必要」と言われるこのリンス、実はフィルターの保存方法をきち...
【コーヒーをおいしく飲むために】 毎朝のコーヒー習慣が変わる！健康とパフォーマンス向上のポイント
こんにちは「翡翠の隠れ家」を運営するたーです。 普段は病院で理学療法士として勤務しながら、この情熱を活かしてコーヒーの事業を展開するために日々努力しています。
本日は、朝のコーヒーがもたらす効果について、少し医学的な内容を含みながら...
【コーヒーをおいしく飲むために】 【コーヒーの焙煎度による味の違い｜浅煎り・中煎り・深入りの特徴と選び方】
こんばんは、「翡翠の隠れ家」を運営するたーです。
コーヒーの味わいを決める要素のひとつに「焙煎度」があります。同じコーヒー豆でも、焙煎の度合いによって酸味・苦味・甘み・香りが大きく変わるのをご存じですか？
☕ 「コーヒーの酸味...
【コーヒーをおいしく飲むために】 コーヒー豆の種類｜アラビカ種とロブスタ種の違いを徹底解説
こんばんは。｢翡翠の隠れ家｣を運営するたーです。コーヒー豆の販売に向けて日々準備を進めています。本日は、コーヒーについて少し勉強しましたのでその内容を書きたいと思います。
コーヒー好きの方なら、一度は「アラビカ種」と「ロブスタ種」と...