【簡単レシピ】失敗から学んだ濃厚チョコレートテリーヌ作りとコーヒーとの最高の組み合わせ

こんばんは。｢翡翠の隠れ家｣を運営するたーです。

今回は、ガーナの公式サイトでみつけたチョコレートテリーヌに挑戦してみました。

濃厚でしっとりした「チョコレートテリーヌ」。その魅力に惹かれて、初めての挑戦をしてみました！材料はシンプルで、チョコレート、バター、卵、砂糖、薄力粉の5つだけ。

「これなら簡単にできそう！」と思いきや、初挑戦には思わぬ苦労が待ち受けていました……。

初心者あるある？キッチン大惨事

最初は順調に進んでいました。チョコレートとバターを湯煎で溶かし、卵と砂糖を混ぜて準備完了。

しかし、問題が発生したのは溶き卵とチョコレートを混ぜ合わせる工程です。勢い余って泡立て器を回しすぎてしまい、チョコレートがあちこちに飛び散る大惨事！壁や床、テーブルまで茶色い点々が広がり、まさにパニック状態。

幸いにも家族には見られず一安心でしたが、キッチンの片付けにひと苦労でした。

気を取り直して、再挑戦。今回はレシピ通りに分量を守り、慎重に作業を進めました。

溶かしたチョコレートに卵液を少しずつ加えながら、今度はゆっくり混ぜて生地を整えます。薄力粉を丁寧にふるいにかけて加え、なめらかな生地を型に流し込みました。オーブンレンジで40分じっくり焼き上げました。焼き上がるまでの待ち時間はドキドキの連続でしたが、香りが漂い始めた瞬間、期待が膨らみました。

焼き上がったテリーヌは、見た目こそ空気が抜けた痕でボコボコしてましたが、香ばしいチョコレートの香りが漂い、切った感じもしっとりしていて大成功の予感！

しかし！食べるとなんかしょっぱい！

材料を見てみるとバターに食塩が入っていました！本当は食塩不使用のバターを使わなくてはいけなかったんですね…

断面は美しくしっとりと仕上がったので今度作る時は食塩不使用のバターで再挑戦したいと思います。

なにをするのにも失敗は付き物ですね！😅

今回作ったチョコレートテリーヌを食べて感じたのは、コーヒーとの相性が抜群ということ。特に深煎りのコーヒーと合わせると、甘さと苦み(としょっぱさ)が調和して、さらに美味しく感じられました。

私は現在、「翡翠の秘密の珈琲便」という名前でコーヒー豆を販売する準備を進めています。国産コーヒー豆やカフェインレスコーヒーを取り扱う予定ですが、いつかこの濃厚なテリーヌをセットにしてお届けしたいと考えています。

特に妊娠中やカフェインを控えたい方には、カフェインレスコーヒーとチョコレートを少し工夫したテリーヌの組み合わせがきっと喜ばれるはずです。

初めてのテリーヌ作りは失敗もありましたが、それ以上に楽しく学びの多い経験でした。濃厚なテリーヌは、コーヒーとの最高の組み合わせを実感させてくれました。

この経験を活かし、これからも挑戦を続けていきたいと思います。将来「翡翠の隠れ家」で特製テリーヌをお届けできる日を目指していきますので、どうぞお楽しみに！

これからもお菓子作りをしたら投稿するので、ぜひまたチェックしてみてくださいね！